B12 Vitamini Hangi Meyvelerde Bulunur?

B12 vitamini, merkezi sinir sisteminin korunması ve kırmızı kan hücrelerinin üretimi gibi önemli görevleri olan, suda çözünen bir vitamindir. Vücut, ihtiyacı olduğu kadar B12 vitaminini aldıktan sonra fazlasını idrar ile dışarı atar. Bu nedenle, B12 vitamininin gerektiğinden fazla alınması genellikle bir sorun oluşturmaz. Ancak, midenin iltihaplanması ya da tahriş olması durumunda, B12 vitamini emilimini sağlayan hücreler görevlerini yerine getiremez ve bu durum B12 vitamini eksikliğine yol açabilir. Bu eksiklik aşağıdaki belirtilere neden olabilir:

Ayrıca, mide asidinin az üretildiği kişilerde de B12 vitamini yeterince emilemez ve eksiklik ortaya çıkabilir. Aşırı alkol tüketimi, mide ülseri, gastrit, çölyak hastalığı, bağırsak bakteri ve parazitleri, protein açısından eksik beslenme gibi nedenler de B12 vitamini eksikliğine yol açabilir. Yetişkin bir insanın günlük B12 vitamini ihtiyacı 2,4 mcg, hamilelik döneminde 2,6 mcg, emziren annelerde ise 2,8 mcg'dir. Vücudun günlük ihtiyacı olan B12 vitamini karşılanmadığında, hücrelerde aksaklıklar başlar ve bu durumdan en çok kemik iliğinde üretilen kan hücreleri ve sinir hücreleri etkilenir. Bu nedenle, B12 vitamininin düzenli olarak alınması önemlidir.

B12 vitamini genellikle yalnızca hayvansal gıdalarda bulunur ve bitkisel besin kaynaklarında çoğunlukla mevcut değildir. B12 vitamini içeren başlıca gıdalar şunlardır:

Ancak, bazı çalışmalar, belirli türdeki fermente bitkisel gıdaların ve yosun türlerinin az miktarda B12 vitamini içerebileceğini göstermiştir. Bu nedenle, bitkisel beslenen bireylerin B12 vitamini eksikliği riskini azaltmak için takviye kullanmaları önerilir.

Özellikle portakal ve çilek gibi meyvelerde B12 vitamini bulunduğuna dair yaygın bir yanlış bilgi mevcuttur. Bu meyveler B12 vitamini içermez. Bu nedenle, B12 vitamini ihtiyacını karşılamak için hayvansal gıdalar tüketmek veya takviye kullanmak gereklidir.

B12 vitamini, vücut fonksiyonları için hayati öneme sahip bir vitamindir ve eksikliği ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. B12 vitamini genellikle hayvansal gıdalarda bulunur. Bitkisel kaynaklarda B12 vitamini bulunmadığından, bitkisel beslenen bireylerin B12 vitamini takviyesi almaları önerilir. Sağlıklı bir yaşam için B12 vitaminini düzenli olarak almak önemlidir.