B12 Vitamini Bulunan Besinler
B12 vitamini bulunan besinler, B12 vitamini kırmızı kan hücresi üretimini desteklediği gibi kişiyi kansızlığa karşıda korumaktadır. Ayrıca sinir hücrelerini gelişimi açısından büyük rol oynamaktadır. B12 vitamini hücrelerin protein, yağlar ve karbonhidratları metabolize etmesini sağlar. Beyin ve sinir sisteminin fonksiyonel çalışmasını sağlamaktadır.
Yaşlılarda Alzheimer hastalığının ilerleyişini yavaşlatır. B12 vitamini eksikliğinde en sık karşılaşılan belirtiler ise kırmızı ve ağrıyan dil, çarpıntı, sinirlilik hali, depresyon ve hafıza ile ilgili sıkıntılardır. Bu tarz sıkıntılar yaşayan kişiler bazı gıdalardan veya sağlık kuruluşundan yardım alabilirsiniz. Aşağıda B12 vitamini bulunan besinleri açısından zengin bazı gıdaların listesini bulabilirsiniz.
B12 vitamini bulunan besinler
Ciğer: Kuzu ciğeri bu vitamin bakımından en zengin gıdalardan biridir. Kuzu eti 100 gram bile tüketilse bile günlük ihtiyacınızın 13 katı kadar fazla B12 vitamini almış olursunuz. Kuzu ciğeri B12 vitamininin yanı sıra demir, fosfor, bakır, çinko, B6 vitamini ve A vitamini bakımından zengindir. Yüksek kolesterol içerdiği için kuzu ciğeri kalp ve damar sağlığını korumak adına az miktarda tüketilmelidir.
Kabuklu deniz canlıları: İstiridye ve mide gibi kabuklu deniz canlılarında B12 vitamini bulunan besinler bakımından zengindir. Bu gıdalarda ayrıca çinko, demir ve bakır açısından iyi değerler içermektedir.
Kabuklu deniz ürünlerinde fazla kolesterol olduğu için kolesterol hastaları bu gıdaları dikkatli tüketmelidir. 100 gramlık yengeç günlük olarak B12 vitamini ihtiyacının 2 katını karşılar. 100 gramlık ıstakoz ise B12 vitaminin günlük ihtiyacının yarısını karşılamaktadır.
Kuzu eti: bu et çeşidi B12 yönünden oldukça zengindir. 100 gramlık kuzu etinde günlük olarak B12 vitamin ihtiyacının neredeyse yarısını karşılamaktadır.
Sığır eti: Sığır eti B12 vitamini, demir, protein ve çinko bakımından oldukça zengin içeriğe sahip olmak ile iyi bir kaynaktır. Sığır etinde bulunan B12 vitamini miktarını hayvanın hangi bölümünden çıkarıldığına bağlı olarak değişiklik gösterir. 100 gram sığır eti günlük alınması gereken B12 vitaminin %60-%100 karşılamaktadır.
Balıklar: Omega 3 tarafından zengin olana bazı balıklar ayrıca B12 vitamini yönünden de zengindirler. 100 gram uskumru günlük gereksinimin 3 katını, somon balığı 3 katını, ton balığı yaklaşık olarak 2 katını, lüfer balığı ise %100'ünü karşılamaktadır.
Yumurta: 100 gram civarında günlük olarak tüketilen yumurta B12 vitaminin %30'nu karşılamaktadır. 100 gram yumurta tüketimi kolesterol açısından zararlıdır. Bu sebepten dolayı kolesterol hastaları yumurta tüketiminde dikkatli olmalıdırlar. 1 adet yumurtanın sarısı ise günlük ihtiyacınızın %6'sını karşılamaya yeterlidir. Bu tavuk yumurtası için geçerlidir. Kaz ve ördek yumurtaları B12 vitamini açısından daha zengindir.
Peynir: Peynir B12 vitamini bulunan besinler bakımından zengin olduğu gibi protein ve kalsiyum bakımından da oldukça zengindir.
B12 vitamini içeren diğer besinler: 100 gram günlük olarak tüketildiğinde B12 vitamini ihtiyacının yüzde kaçını karşıladığını belirtilmektedir. - Yağsız yoğurt: %10
- Tam yağlı yoğurt: %6
- Yağsız süt: %9
- Tam yağlı süt: %7
- Tavuk eti: %5
- Tofu: %39
19.01.2024 18:58:19
B12 Vitamini Bulunan Besinler ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
